Одржан састанак кластера сирева “Југ”

Јуче је у просторијам „Медиацентра“ одржан састанак удружења „Кластер сирева Југ“ на коме су представљени досадашњи резултати и најављене будуће активнсти. Састанку су присуствовали представници млекара-чланица Кластера, Обласне агенције Југ и Управе за пољопривреду и развој села Града Ниша.

Током састанка предсатвљени су резултати истраживања тржишта сирева на југу Србије, које је за потребе Кластера урадила агенција „Advercity“. Заједнички закључак је да локални произвођачи нису довољно заступљени на тржишту као и да потрошачи нису довољно упознати са квалитетом и асортиманом њихових производа. Овом приликом је најављена промотивна кампања „Караван сирева“, кроз коју ће произвођачи окупљени око Кластера доћи у непосредан контакт са купцима. Поред тога, најављен је и Сајам сирева у Нишу, који ће првенствено послужити за успостављање боље сарадње са угоститељима, хотелијерима и мегамаркетима.

Други део састанка посвећен је процесу стандардизације и сертификације произвођача сирева. Један од закључака истраживања тржишта је да потрошачи траже проверене производе сталног квалитета. То је један од најважнијих разлога што млекари из Ниша, Блаца, Лесковца, Беле Паланке, Пирота, Гаџиног Хана и Димитровграда желе да што пре изврше овај важан посао и тако постану конкурентни на тржишту. Оцена млекара је да могу бити спремни за сетификацију већ од половине новембра, када и почиње кампања територијалног маркетинга.

„Кластер сирева Југ“ је удружење које умрежава различите субјекте укључене у ланац производње сирева. Циљ овог удружења је да се производња, дистрибуција и пласирање сирева произведених у Топличком, Нишавском, Пиротском и Јабланичком округу подигне на што виши ниво, уз постизање високе продуктивности и квалитета. „Кластер сирева Југ“ представља јединствен облик организовања произвођача, прерађивача и научних институција, чији модел се може применити и на друге облике пољопривредне производње и прераде.

Пројекат „Кластер сирева Југ“, преко програма „Регионални друштвено-економски програм развоја (РДЕПР2)“, финансира Европска Унија, у износу од 350,220.23 евра. Носилац пројекта је Град Ниш, а партнери су општине Прокупље и Пирот као и Обласна развојна асоцијација „ ЈУГ“.